昨天是开渔的第二天,市面上最终见到鲜鱼了,黑鱼、黄鱼、鲇鱼、棒鱼、大头鱼都有鲜货上市,只不过个头小、量也少。因为量少的联系,海鲜的价格起伏不大,农贸市场里大绝大部分的海鲜摊位上,根本还是以冻缓鱼为主打。不过一些头脑 灵敏 的摊主却打起了擦边球,拿冻缓鱼冒充鲜鱼来卖,食客们可要擦亮双眼。

鱼小量少,尝鲜还可以再等等

昨天早晨,在前盐海鲜批发市场,苦等鲜鱼上市的鱼贩子们都有点欲求不满的感觉, 鲜货太少了,咱们市场的人都来拿货,小黄花一个摊位都分不到10斤。 一位鱼贩说。鲜鱼量少,所以一共海鲜市场价格变动其实不大。封海时候售价最高的活鱼初期降价,乌头鱼钓法之浮游矶钓鲻鱼技巧,比方一斤黄鱼从30元降到达25元,黑鱼从一斤15元降到达12元。而小黄花鱼开渔后价格往上蹿了蹿,每斤15元把握。 今天归来的都是近海作业的小渔船,鲜鱼的种类不多,并且个头也小。 海鲜批发商张先生说明记者, 打上来的多是小偏口鱼。 而今小偏口鱼的批发价格在每斤8元左右,而再过三天,随笔捕捞量的加速,价格也会随之大幅下降,喜欢腌小偏口鱼的食客还得再缓缓。

大部分还是冻缓鱼。 一位在玉华市场卖鱼多年的摊主告诉记者,他的摊位上多是体型比较大的鱼,两斤重的鲅鱼、4斤多重的牙片鱼, 这两斤以上的大鱼里头,除外大头鱼是鲜的,剩余均是冻缓的。 这位摊主介绍说,冻缓鱼是趁早存储的鱼,价格许久稳定,并未因开渔而出现显著的起伏。那大批鲜鱼什么时间能上市呢,一位海鲜批发商依据往年经历说,大船出海一来一回怎么都得四五天的时刻,于是开渔头一周鱼量通常都不大。

滥 鱼 充数,谨慎冻鱼冒充鲜鱼

市面上鲜鱼少,食客又焦急找鲜鱼,一点海鲜摊的摊主就打起了擦边球。

在玉华玉市、解放广场农贸市场里,很多摊位都摆出牌子,上书 渤海刀 多个大字,那刀鱼上还不忘撒几根海藻,看起来就跟刚从海里吊上来的一样。难道刚开渔两天,就有渤海刀被捞上来了?如若去问,摊主欺人不懂行就会告知你,这刀鱼绝对是刚从渤海湾里打上来的。也实在,鱼身鲜亮,背不宽,眼睛红,一打眼还真像是鲜鱼。价格也不算贵,小的每斤40元,大的80元。

不过,据业内人士简介,其实这些刀鱼均是去年秋冬季节捕获的冻品,有些是从山东海域打抓上来的,由渤海湾洄游过去的刀鱼;有些干脆是从朝鲜进口的黄海刀鱼。因为冷冻的时刻还不算太长,于是看起来也挺新鲜,现在,还不太好肯定今年可不可以从渤海湾里打出现真正的渤海刀,即使是有,起码也得等到9月下旬才华买到。

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